Spanien og Portugal 20 products

 Tardana-juice fermenteret på gærresterne fra Bobal. I marts måned... uden tilsat svovl. SUPER TAK!

Pansa Blanca uden tilsat svovl

Parellada, Garnacha Blanca, Macabeo, 8 mdr i amfora - uden tilsat svovl

Oldgamle Verdejo-stokke på 1050-liters gamle fade - uden tilsat svovl

Xarel.lo uden tilsat svovl

Macabeau og Chardonnay Pet Nat, degorgeret 2 gange, da deres gamle håndedrevne presse gør, at der trods alt kom for meget bundfald. Et kæmpe arbejde, da dette også foregår ved håndkraft ved hver enkelte flaske. 'Det gør vi ikke næste år', sagde Maria, da vi spurgte til navnet... Uden tilsat svovl! 

Tardana & Macabeo uden tilsat svovl

Pansa Blanca uden tilsat svovl

oldgamle Verdejo-stokke i amfora - uden tilsat svovl

Macabeo & Tardada-bobler - uden tilsat svovl!

Viura (Macabeo) med 250 dages skalkontakt (meget orange!) og masser af sødme. Uden tilsat svovl!

100% Verdejo fra old-old gamle stokke. 10 mdr på 1200-liters fade, endnu 10 mdr på tank, stadig på gærresterne.

Uden tilsat svovl

Oldgamle Verdejo-stokke i 16-liters damejeannes (glasflasker) - uden tilsat svovl

Verdejo med flere måneders maceration - uden tilsat svovl

Macabeu - opvokset hos Ton Rimbau på marker med orange sfærer og i lerflasker under vand... uden tilsat svovl

Marsanne, Roussanne & Viognier

Verdejo fra El Carril, som har de allerbedste druer. Opvokset på 225 l. barriques og i Ismaels kælder. Uden tilsat svovl

Pansa Blanca med 11 dages maceration (let orange!) uden tilsat svovl

Verdejo fra El Carril, som har de allerbedste druer. Opvokset på 225 l. barriques i Ismaels kælder. Uden tilsat svovl