Savagnin

Savagnin fra Stéphane Tissot med 33 måneder på fad 'sous voile'- dvs. ikke toppet op og oxidativ!

Savagnin fra Stéphane Tissot med 33 måneder på fad 'sous voile'- dvs. ikke toppet op og oxidativ!

OBS! 1500ml

Savagnin opvokset to år på fade 'ouillé - dvs. toppet op og ikke oxidativ!

Savagnin opvokset og maceret (orange!) 6 måneder i amfora - uden tilsat svovl! 

Savagnin, som skulle have været Vin Jaune, men hvor flor'en ('la voile') er brudt før de obligatoriske 72 måneder.
Det vil alstå sige en slags 'deklassificeret' Vin Jaune!