(resten af) Frankrig

Malbec

Klingende ren rød Bourgogne!

Stor rød Bourgogne!

OBS! 1500ml

Grenache (fra både Un Pas de Côté & Lendemains qui Chantent) maceration carbonique - uden tilsat svovl!

Syrah fra gamle og nye stokke opvokset på cement-æg!

Kæmpe Syrah fra gamle stokke, 24 mdr i store cement-diamant-æg (og meget lavt svovlet!)

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

OBS! 1500ml

Jean-Michel's (tårnhøjkvalitets-) entry level af Syrah og en smule Viognier - uden tilsat svovl!

2021 var så lille en årgang, at det ikke gav mening at vinificere markerne individuelt. Derfor består L'Ultime af druer fra alle Jean-Michel's parceller: Les Binardes, Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin og So Brune. Kvaliteten fejler derfor på ingen måde noget, og dette kunne derfor gå hen og blive et helt røverkøb...

Syrah, Sérine & Viognier - uden tilsat svovl!

Malbec!

OBS! 1500ml

Grenache med 28 dages maceration og opvokset 5 måneder i sandstens-æg. Uden tilsat svovl!

Cinsault med 45 dages maceration og opvokset 10 måneder i sandstenskrukker - uden tilsat svovl!

Grenache (høstet 13hl/ha!) med 30 dages maceration og opvokset 9 måmeder i keramik-æg - uden tilsat svovl!

Pinot Noir & Gamay-bobler uden tilsat svovl!

Gamay uden tilsat svovl!

Gamay uden tilsat svovl!

Syrah (maceration carbonique) uden tilsat svovl!

Pinot Noir(?)-rosé fra Mélissa Bezin & Romaine de Moor i Chablis!

Cinsault uden tilsat svovl!

Fragtet med sejlskibet Tres Hombres sommeren 2024!