(resten af) Frankrig

Merlot, Sauvignon Blanc & Muscat, direkte pres og 42 dages maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

Syrah fra Nordrhône (St Joseph) - 8 dages maceration carbonique og opvokset i gamle 600 liters fade. Uden tilsat svovl!

Syrah fra Nordrhône (St Joseph) - 8 dages maceration carbonique og opvokset i gamle 600 liters fade. Uden tilsat svovl!

OBS! 1500ml

Grenache, Cinsault, Clairette Rose & Blance macération carbonique!

OBS! 1500ml

Grenache, Syrah & Niellucio!

100% Merlot!

100% Pinot Noir!

Ypperligste røde Bourgogne!

OBS! 1500ml

Pinot Noir!

Malbec

Klingende ren rød Bourgogne!

Stor rød Bourgogne!

OBS! 1500ml

Syrah fra gamle og nye stokke opvokset på cement-æg!

Kæmpe Syrah fra gamle stokke, 24 mdr i store cement-diamant-æg (og meget lavt svovlet!)

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

OBS! 1500ml

Jean-Michel's (tårnhøjkvalitets-) entry level af Syrah og en smule Viognier - uden tilsat svovl!

2021 var så lille en årgang, at det ikke gav mening at vinificere markerne individuelt. Derfor består L'Ultime af druer fra alle Jean-Michel's parceller: Les Binardes, Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin og So Brune. Kvaliteten fejler derfor på ingen måde noget, og dette kunne derfor gå hen og blive et helt røverkøb...

Syrah, Sérine & Viognier - uden tilsat svovl!

Malbec!

OBS! 1500ml

Grenache med 28 dages maceration og opvokset 5 måneder i sandstens-æg. Uden tilsat svovl!