Rødvin

Côt uden tilsat svovl!

Pinot Noir!

Malbec

Klingende ren rød Bourgogne!

Stor rød Bourgogne!

OBS! 1500ml

Cabernet Franc opvokset 10 måneder i cementtanke og store gamle træfade!

OBS! 1500ml

Grenache (fra både Un Pas de Côté & Lendemains qui Chantent) maceration carbonique - uden tilsat svovl!

Syrah fra gamle og nye stokke opvokset på cement-æg!

Kæmpe Syrah fra gamle stokke, 24 mdr i store cement-diamant-æg (og meget lavt svovlet!)

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

Niellucio, 2 x Muscat, Listan m.fl. - co-fermenteret med lidt maceration (rosé-orange!) - uden tilsat svovl!

OBS! 1500ml

Jean-Michel's (tårnhøjkvalitets-) entry level af Syrah og en smule Viognier - uden tilsat svovl!

2021 var så lille en årgang, at det ikke gav mening at vinificere markerne individuelt. Derfor består L'Ultime af druer fra alle Jean-Michel's parceller: Les Binardes, Côteaux de Bassenon, Côteaux de Tupin og So Brune. Kvaliteten fejler derfor på ingen måde noget, og dette kunne derfor gå hen og blive et helt røverkøb...

Syrah, Sérine & Viognier - uden tilsat svovl!

Dolcetto uden tilsat svovl!

Dolcetto uden tilsat svovl!

Mounbé (Barbera) fra et ekstraordinært godt år - uden tilsat svovl!

Grolleau!

Malbec!

OBS! 1500ml

Saperavi opvokset i qvevri!

Sødmefuld Saperavi og chacha, lavet som vintage portvin - uden tilsat svovl!

OBS! 500ml