Forslag til dig
Andre købte også
Passer sammen med

2017 VdF Rouge "Vin Rouge"

132,00
  • Køb 6 eller flere til 110,00 pr stk.
Lager: På lager

Druesorter: Gamay

 

Cheverny er et område på 400 hektar, med kun 40 producenter, i den øvre del af Touraine. Normalt blandes Pinot Noir med Gamay for at følge lovens regler for rød Cheverny. Området er først kommet på fode igen efter at den forrige generation af vinbønder genplantede gængse sorter og satte kurs mod en større kvalitet. Brødrene Puzelat står bag domainet. Deres filosofi er på uprætentiøs vis at udtrykke de forskellige parcellers karakter gennem de lokale druesorter. I området regner det ofte i oktober måned mens druerne modnes. Derfor foregår plukningen altid manuelt så eventuel råddenskab kan skilles fra allerede i marken. På trods af risikoen er druerne fra dette parcel høstet temmelig sent; på det tidspunkt hvor skallerne begynder at skrumpe ind. Den potentielle alkohol procent er helt oppe på 13,5-15 og med et høstudbytte helt nede på 30 hl/ha. Til sammen giver det en større frugtsødme i strukturen og nuancerigdom i næsen.  Efter en kølig og langsom gæring vokser vinen op på egetræsfade af 500 liter.