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 Tardana-juice fermenteret på gærresterne fra Bobal. I marts måned... uden tilsat svovl. Flasket før fermenteringen var overstået, i fuldmåne. SUPER TAK!

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Malvasia fra Clos Lentiscus i Penedés, uden tilsat svovl

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Røde Sumoll-bobler fra Clos Lentiscus i Penedés, uden tilsat svovl

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Chardonnay (60%), Chenin blanc (10%), Grolleau noir (20%) & Cabernet franc (10%).

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Grand Cru BdB Extra Brut

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