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Blanco Naturel - tutti frutti uden tilsat svovl

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 Tardana-juice fermenteret på gærresterne fra Bobal. I marts måned... uden tilsat svovl. SUPER TAK!

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Verdejo i amfora + barriques med 2 mdr maceration (orange!)

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Opvokset hos Ton Rimbau på marker med orange sfærer og i lerflasker under vand... uden tilsat svovl

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Chardonnay på amfora uden tilsat svovl

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100% Verdejo fa oldgamle, oprindelige vinstokke. Opvokset på gamle fade og stål sur lie i 2 år. Uden tilsat svovl

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Verdejo fra El Carril, som har de allerbedste druer. Opvokset på 225 l. barriques og i Ismaels kælder. Uden tilsat svovl

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100% Verdejo fa oldgamle, oprindelige vinstokke. Opvokset på gamle fade og stål sur lie i 2 år. Uden tilsat svovl

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Bernatxa Blanca uden tilsat svovl

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Pansa Blanca med 11 dages maceration (let orange!) uden tilsat svovl

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Verdejo fra El Carril, som har de allerbedste druer. Opvokset på 225 l. barriques i Ismaels kælder. Uden tilsat svovl

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Macabeau og Chardonnay Pet Nat, degorgeret 2 gange, da deres gamle håndedrevne presse gør, at der trods alt kom for meget bundfald. Et kæmpe arbejde, da dette også foregår ved håndkraft ved hver enkelte flaske. 'Det gør vi ikke næste år', sagde Maria, da vi spurgte til navnet... Uden tilsat svovl! 

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Vinsammensværgelse begået af Joan-Ramon og Laureano. Partners in crime. Uden tilsat svovl og obs! 1500 ml

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Vinsammensværgelse begået af Joan-Ramon, Laureano og Puzelat. Uden tilsat svovl og obs! 1500 ml

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