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100% Chardonnay, fra Isabelle og Brunos parcel i det sydlige Bourgogne

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Guillemot-Michel's oprindelige cuvée, som var den eneste de lavede indtil 2014. Altid opvokset i cementtanke, da man gerne vil undgå påvirkningen fra træfade, men synes at stål er for uorganisk og hårdt et materiale. 2016-høsten strækkede sig til hen på efteråret, hvilket gjorde, at nogle af druerne blev udsat for botrytis (grans noble). Derfor er duften let eksotisk, men stadig med superfrisk syre og masser af terroir!

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Chardonnay fra det sydligste Bourgogne - uden tilsat svovl

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Chardonnay og (lidt) Sauvignon blanc, fra en mark hvorfra man kan skue Mont Blanc! Uden tilsat svovl

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Gilles & Catherine Vergé, Viré-Clessé, Bourgogne

Chardonnay uden tilsat svovl

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