Forslag til dig
Andre købte også
Passer sammen med

NV(13) Dolcetto ''Nibio'', Vigna Pinolo

Dolcetto uden tilsat svovl

240,00
  • Køb 6 eller flere til 200,00 pr stk.
Lager: På lager

Druesort: 100% Dolcetto Grasparossa

Stefano Belotti hører til blandt pionererne indenfor biodynamisk dyrkning i Piemonte. Vinmarkerne ligger i den sydlige del inden bjergene der skiller Ligurien fra Piemonte. For første gang i 2004 vælger Stéfano at adskille de 3 parceller med Dolcetto. Pinolo markens 0,16 ha består af hvidler, der er forholdsvis varm og de 85 år gamle stokke står forholdsvist tæt (4500 /ha) på skråningerne. Druerne høstes manuelt med et udbytte helt nede på 32 hl/ha. Gæringen foregår på store træfade med en udblødning på 6 uger. Vinen vokser op på træfadene i løbet af 1 år tilsættes ganske lidt svovl inden flaskning (total = 20 mg/l). Stéfanos dolcetto er kendt for at være tætte og saftige med masser af karakter og kostbar frugtsyre. Der er lavet 800 flasker af denne vin med et sjældent stort lagringspotentiale.

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.