Forslag til dig
Andre købte også
Passer sammen med

2010 Le Haut des Clous TH

Chenin Blanc

222,00
  • Køb 6 eller flere til 185,00 pr stk.
Lager: På lager

Druesort: 100% Chenin Blanc

Vinen er fra en sjældent område ej langt fra Atlanterhavet nær havnebyen Sable d’Olonne.

Området er under klimatisk påvirkning fra lige meget hav, skov og det åbne strandareal der viser sig når havet trækker sig tilbage. De 35 år gamle vinstokke er plantet på bløde sydøst vendte skråninger af silex og ler, der modtager et maksimum af solstråling. Her er udbyttet på 35 hl/ha. Druerne er manuelt høstet over flere omgange (tries) og har givet en vin på 13,5% med 3 gram restsukker. Vinen er gæret (med naturlige gærceller) og opvokset 1 år på nye egetræsfade i stor størrelse (400 liter) fordi sendt høstet chenin har et kraftigt udtryk og druesorten har brug for luft. Domaine St Nicolas drives af vinbonden Thierry Michon, og han laver som den førende producent i Brem kun 5000 flasker af denne vin når årgangen er til det. Druerne har siden 1993 været dyrket efter biodynamiske principper.