Forslag til dig
Andre købte også
Passer sammen med

2014 Anjou Blanc ''Montchenin''

Chenin Blanc

192,00
  • Køb 6 eller flere til 160,00 pr stk.
Lager: På lager

Druesort: 100% Chenin Blanc

Druerne er plukkede let overmodne. Sukkerindholdet er højt og det er lykkedes de naturlige gærceller at gære mosten til 13,5% alkohol. Dette er usædvanligt og ofte uønsket, fordi det er svært at skabe harmoni med så megen fed alkohol. Alligevel er det lykkedes vinen at bevare godt med frugtsyre til at balancere sig selv. Det fornemmes i den friske finale, hvor syren træder frem. Også et typisk kendetræk for druesorten Chenin Blanc. Det er kun tredie år at denne vin laves, og vidner om hvor stor Anjou Blanc kan blive, når druerne er topmodne. Kun en håndfuld af producenterne i Anjou laver fadlagret hvidvin, men det er den rette vej, der vidner om at Anjou Blanc kan rivalisere store hvide Bourgogne vine.

Vinen er gæret langsomt og lagret omkring 9 måneder på nye egetræsfade i en nedlagt mølle fra 1700 tallet, med tykke mure, der giver en konstant lav temperatur. Vinen har ikke valgt at gennemgå den malolaktiske gæring (hvor æblesyre omdannes til mælkesyre), hvilket giver friskhed og syre til at klare gastronomiske udfordringer og lagringspotentiale. Træet har efterhånden integreret sig med den store frugtkoncentration, der ligger som rygrad i vinen. Kan gemmes mindst 10 år. Fremragende årgang

For mere information, besøg dette produkts hjemmeside.