Forslag til dig
Andre købte også
Passer sammen med

2007 Riesling Grand Cru ''Steinert''

Riesling Grand Cru

€25.00
  • Buy 6 and more for €20.84 for each
Availability: In stock

Druesorter: 100% Riesling

Frick familien har dyrket vin i 12 generationer og domainet består i dag af 30 hektar. For 60 mill år siden blev Alperne skabt og skubbede Vogeserne og den Den Sorte Skov 3000 m i vejret. 35 mill år senere blev bjergene og skoven oppe mod den tyske grænse igen kørt op og ned og har ikke rørt sig siden. Men resultatet er en vild mangfoldighed af forskellige jordtyper, og derfor dyrker vinbønderne i Alsace mange forskellige druesorter og laver et hav af forskellige vine. De bedste parceller klassificeres som Grand Cru og Steinert ligger i den sydlige del af Alsace, hvor det regner lige så lidt som i Perpignan nær den spanske grænse. Vinmarkerne er biodynamisk dyrket siden 1981 og var økologisk allerede fra 1970. Alle aspekter i forholdet til vinstokkene og til den senere vin er stærkt relateret til biodynamiske principper, der sørger for at gøre vinen modtagelig for de kosmiske kræfter. Resultatet er vine, der hviler i sig selv på en befriende måde og Fricks personlige stempel er den friske frugtige mineralitet. De hele drueklaser presses i en numatisk presse og de naturlige gærceller spiser vinens sukker mens denne Grand Gru kommer til verden på gamle næsten 100 år gamle store fade (ca 3000 l). Vinen ligger på les lies i 5-9 måneder, som tilføjer fedme og karakter. Filtreres gennem cellulose-’blade’ to timer før flaskning, som er den blideste form for filtrering. Læskende vin, for brugen af svovl er minimal.

For more information, please visit this product's webpage.